Podemos hacer unas tostas con una pasta hecha con aceitunas de lata que es una delicia para una merienda, un aperitivo o un entrante en una cena que quieras hacer en casa. Podemos utilizar aceitunas negras o verdes, es una cuestión del gusto personal. La foto es con aceitunas negras, pero la crema hecha con las verdes también es muy sabrosa. Al final te proponemos que le pongas una cama con tomate maduro que le queda de maravilla, muy recomendable.
Las aceitunas son una fuente natural de vitaminas A y C, necesarias para mantener unos tejidos en perfectas condiciones y lograr unas defensas perfectas frente a las agresiones que llegan del exterior. A esto debemos sumarle el aporte de tiamina, necesaria para el correcto funcionamiento del sistema nervioso. Entre los beneficios que nos brindan hay que destacar su alto poder a la hora de prevenir enfermedades cardiacas y del aparato circulatorio, ya que el aporte elevado de grasas insaturadas hace que sea el perfecto regulador de los niveles de colesterol en el organismo, evitando que se cumule en las arterias haciendo que ésta se endurezcan y padezcan con el paso del tiempo. Además conseguiremos hacerlas más fuertes y resistentes.
Ingredientes de la pasta de aceitunas para las tostas:
- 1 Diente de ajo grande.
- 1 Lata de aceitunas verdes rellenas de pimiento. O si no una de aceitunas y media de pimiento asado.
- 1 Cucharada de alcaparras, lavadas y escurridas (sin el caldo de encurtido).
- 1 Lata de corazones de alcachofas (no utilizar alcachofas frescas) .
- 1/4 de taza de aceite de oliva.
- Dos cucharadas de levadura de cerveza
- Unas gotas de zumo de limón.
- Un poco de tomillo o Romero seco.
El pan para las tostas tiene que ser consistente, tipo chapata, rústico, francés, etc. Con corteza. Tiene que ser resistente para soportar la pasta. Aunque tambien puedes hacerlo tu mismo siguiente la receta del pan integral con levadura de cerveza.
Preparación de la pasta de aceitunas para las tostas:
Mezcla en el vaso de la batidora todos los ingredientes y bátelo hasta que tengas una mezcla homogénea. Coloca la pasta sobre el pan tostado (no necesita aceite añadido sobre el pan).
Si quieres darle un toque ralla un tomate maduro y pon sobre el pan, poniendo la pasta por encima del tomate, es un contraste de sabores muy recomendable. Y para decorarlo unas semillas de sésamo le quedan muy bien.
