La dieta vegetariana es la que se basa en comer sólo alimentos de origen vegetal. Los vegetales, frutas, hortaliza, etc son un alimento muy sano pero presentan carencias. Hay vitaminas, minerales que son poco frecuentes. Y sobre todo los alimentos de origen vegetal carecen peligrosamente de grasas y proteínas. Aguacate y aceite pueden suplir la carencia de grasa. No obstante las proteínas son más difíciles de conseguir en el reino vegetal. Levadura de cerveza para vegetarianos es una buena fuente de alguna de estas carencias.
La dieta vegetariana
La dieta vegetariana está más relacionada con cuestiones éticas que con salud. Se refiere más al evitar el sufrimiento de los animales que a que sea beneficiosa para la salud. Evitar comer carne de animales evita los sacrificios. No obstante los seres humanos somos animales omnívoros y nuestras necesidades son grandes. El reino vegetal por definición nos resulta insuficiente. Puesto que elegir la dieta de origen vegetal únicamente es una cuestión personal es totalmente respetable. Pero puesto que afecta a la salud, es bueno tener toda la información.
Levadura de cerveza para vegetarianos
¿Los vegetarianon puedes tomar levadura de cerveza? ¿Es bueno para una dieta vegetariana tomar levadura de cerveza? La dieta de los vegetarianos es muchas veces deficitaria en ciertos nutrientes que están poco presentes en los vegetales y que si están presentes en la carne, que está fuera de esta dieta. La levadura de cerveza suple una de estas carencias más importantes por su alto contenido en proteínas (Ver Información Nutricional).
Proteínas para los vegetarianos
Las proteínas son indispensables para nuestro organismo. Su fuente principal son las carnes y pescados por lo que los vegetarianos suelen tener carencias. En este caso, con una pequeña dosis diaria de levadura de cerveza podemos ingerir una cantidad de proteínas importante que nuestro cuerpo necesita. No obstante es necesario buscar fuentes de proteínas para suplir los déficit de la dieta vegetariana.
No sólo contiene proteínas sino también tiene un alto contenido en Vitaminas del grupo B, minerales y otros elementos nutricionales muy beneficiosos. Pero específicamente por su alto contenido en proteínas, la levadura de cerveza es muy recomendable para los vegetarianos.
¿Los vegetarianos pueden tomar levadura de cerveza?
Si. La levadura de cerveza es un hongo y en su producción (como subproducto de la producción de bebidas) no interviene de ninguna manera producto de origen animal.