Como todo alimento o suplemento nutricional la levadura de cerveza podría no ser apta para todo el mundo. La pregunte de ¿La levadura de cerveza tiene gluten? es muy importante para las personas que son celíacas. Es decir, aquellas personas que son intolerantes al gluten de los cereales.
¿La levadura de cerveza contiene gluten?
La respuesta es que puesto que la levadura de cervza está compuesta por un hongo deshidratado. El hongo Saccharomyces cerevisae. No contiene gluten. Por lo tanto la levadura de cerveza si es apta para celiacos.
Una persona celiaca es intolerante al gluten de forma continua, pero puesto que la levadura de cerveza no contiene gluten, no hay ningún problema. Del mismo modo que para otras personas como los intolerantes a la lactosa tampoco tendrían problemas por que la levadura de cerveza no contiene ni siquiera trazas de este elemento.
Es bueno además que conozcas los beneficios de la levadura de cerveza, ya que se trata de un suplemento nutricional muy importante y saludable. Ademas de beneficios para la salud no tiene contraindicaciones apenas.
La levadura de cerveza no contiene gluten
De hecho debes saber que la levadura de cerveza no tiene almidón, azúcar, colorantes, conservantes, lactosa ni gluten. Por lo que se trata de un suplemento alimenticio apto incluso para las personas que por cuestiones de salud tienen más limitadas sus posibilidades de alimentación. O bien aquellas que necesitan aportes y suplementos nutricionales.
Celiaquía o enteropatía sensible al gluten
Puesto que ser celiano es peligroso para la salud y dificil de diagnosticar. Vamos a enumerar algunos de los síntomas, por que es bueno estar alerta:
Los síntomas más frecuentes de la celiaquía o enteropatía sensible al gluten son:
- Pérdida de peso y apetito.
- Fatiga sin razon aparente
- Náuseas y vómitos.
- Diarrea, distensión y dolor abdominal.
- Pérdida de masa muscular.
- Crecimiento lento en los niños
- Alteraciones de la personalidad y el carácter
