¿La levadura de cerveza tiene alcohol?
Puesto que procede de la cerveza. Por lo tanto es un derivado de la fermentación alcohólica de los granos de la cebada u otros cereales. Es normal hacer la pregunta ¿La levadura de cerveza tiene alcohol? Tenemos asociada esta bebida al alcohol. Y aunque es de baja graduación, la cerveza si contiene alcohol. Pero en el caso del embarazo, la lactancia o el consumo por parte de niños de levadura de cerveza la preocupación se hace lógica. Haces bien en informarte, la salud es lo más importante y no todos los suplementos nutricionales son beneficios para todas las personas. A veces algunos ingredientes o parte del proceso hacen que sean perjudiciales para alguien. Mejor entender el proceso por el que un alimento llega a nosotros.
¿La levadura de cerveza tiene alcohol?
No obstante en este caso. La levadura de cerveza es un complemento alimenticio que se elabora con el hongo Saccharomyces Cerevisiae. Como consecuencia este hongo es deshidratado y procesado. Es decir, sin que intervenga alcohol o fermentación de alcohol en ningún momento de su procesamiento. Este hongo si que participa en el proceso de fermentación de la cerveza o el vino. Y en este proceso de fabricar la cerveza si que produce alcohol. Es uno de los aditivos naturales que se añaden a la cebada para que se produzca la fermentación alcohólica. Participa como tal en el proceso.
Pero este hongo se utiliza cuando termina su labor en la producción de la levadura de cerveza. Cuando la cerveza se fabrica y termina el proceso llegando a su nivel de fermentación. Entonces se saca todo el líquido y queda un residuo seco. Los subproductos de la destilación. Este resto es purificado, limpiado y convertido en la levadura de cerveza. Sin ningún rastro de alcohol, que se ha ido todo con la cerveza. Por lo que la levadura de cerveza es un suplemento alimenticio que pueden tomar todas las personas, también los niños. Así que si lo que preocupa es el posible contenido alcohólico de este suplemento, la duda queda resuelta. Ante la pregunta de si ¿La levadura de cerveza tiene alcohol? La levadura de cerveza no contiene alcohol. Ninguno. Esta es la respuesta clara.
