Vitaminas en la levadura de cerveza


La levadura de cerveza es un alimento que tiene una buena cantidad de vitaminas hidrosolubles pertenecientes al complejo de vitaminas grupo B (vitaminas B1-B2-B6, niacina y ácido fólico), útiles para funciones celulares como la reproducción, el crecimiento, la respiración y la síntesis de ácidos nucleicos en nuestro organismo.

Con la ingesta de sólo 20 gramos de levadura de cerveza, se cubren la mayoría de las necesidades diarias de vitaminas del complejo B que tiene nuestro organismo, ya que el contenido de esta vitamina en la levadura de cerveza es incluso mayor que la cantidad de vitaminas en otros alimentos como la leche, la carne o el queso. 

Aunque tiene cantidades de vitamina C, A, E, D o K no es una fuente tan importante de estas vitaminas, que deben ingerirse en otros alimentos.