Información Nutricional de la Levadura de Cerveza

La siguiente tabla tiene la Información Nutricional de la Levadura de Cerveza por si forma parte de tu dieta, si tienes el cuenta el contenido en hidratos de carbono, grasas, calorías, etc. No es un alimento proprimamente dicho, es un suplemento alimenticio. Estos valores son aproximados ya que pueden variar en función de las marcas comerciales que los venden y el origen de la levadura, no todas tienen las mismas cantidades, aunque tienes en esta tabla de valores una media de los datos que facilitan las diferentes marcas comerciales. 

Valores nutricionales de la Levadura de Cerveza: (por 100 gramos de producto)
  • Calorías:                                     350 calorías 
  • Hidratos de Carbono:                   22 gramos
  • Proteinas:                                      45 gramos
  • Fibra:                                            18 gramos
  • Grasas:                                           5 gramos
 Tipos de grasas:
  •  - Grasas Saturadas                       1.3 gramos
  •  - Grasas Monoinsaturadas             3.6 gramos
  •  - Grasas Poliinsaturadas                  0.2 gramos 
Más datos:

  • Tiene un alto contenido en proteínas y aminoácidos esenciales con lo cual es ideal como complemento para las dietas vegetarianas.
  • La levadura tiene un alto contenido en Hierro que puede venir muy bien para personas anémicas.
  • Tiene un alto contenido en Cromo, que es beneficioso para los diabéticos, obesos y especialmente aquella gente que no puede dejar de comer chocolate y dulces.
  • En embarazos es muy recomendable por su alto contenido en ácido fólico.
  • Tiene todos los aminoácidos esenciales. Tiene un alto contenido de lisina, también de treonina y isoleucina y en menor grado de cisteína, metionina y aminoácidos azufrados.
  • Es una fuente de potasio y fósforo, con sólo tomar 20 gramos al día de levadura cubrimos un 21% y un 34% respectivamente de la cantidad diaria recomendada.  
  • También es una fuente de magnesio, azufre, calciocobre, zinc, selenio y molibdeno